パン教室
今日はパン教室でした🍞 マンゴークリームを挟んだブリオッシュと砂糖をのせて焼いた物、2種類のブリオッシュを作りました。 甘くてとっても美味しいパンが出来上がりました❤今日で最後のパン教室、会いたかったパン友達にも会えてよかった❤
今日は、はちみつとマロンのライ麦パン作りました🍞 マロングラッセと渋皮付きの栗、カシューナッツが入っています。 マロングラッセの甘さとライ麦パンとのバランスがよく、とても美味しいパンでした。 夫はこのパン大絶賛でした。 今度マロングラッセ買って…
3種類のベーコンエピパン作りました🍞 ベーコンエピ成形の仕方が面白かった〜♪ 美味しいし絶対また家で作ろう🍞 夫はかなりこのパン気に行ってました。
今日は今年最後のパン教室でした。 ブルーチーズなどが入ったチーズ入りのパンです🍞
今日はパン教室の秋のメニューの第三弾「リッチマロン」栗やクリームの入った菓子パンです リキュールのいい香りがするカスタードクリームが入り、上にはブラウンシュガーを絡めた栗、クルミなど4種類がのっています夫はリッチマロンが一番美味しい〜とすご…
今日は秋の特別メニューのレッスン パンの他にパテとラペも作りました パテ（pâté）とは肉や魚などの具材を細かく刻み、ペースト状あるいはムース状に練り上げたフランス料理でパンやクラッカーにぬって食べます。 そしてフランス家庭料理の定番キャロットラ…
パン教室で秋の特別メニューのポルチーニ茸のグラタンブレッド&グラノーラを作りました パンもグラノーラもめちゃめちゃ美味しかった❤ 美味しかったので絶対また家で作る!! 今回初めて挑戦したグラノーラ！!いつもは市販の「ごろっとグラノーラ」を購入して…
昨日はパン教室でハードブレッド焼きました 食パンのようですが、バターやオリーブオイルなどの油脂がまったく入っていないパンです。 形は普通の食パンのようですがフランスパンのような味です。 こねるのはすごく大変だったけど、味は美味しかった〜!!!カ…
コーンポタージュバトンは粒コーン100g、コーンクリーム100gを練りこんだパンです🍞 思ったよりフワフワのパンでとっても美味しかったです。
先日パン教室で作ったクレッセント型の塩パン🍞を夫がとても気に行ったので今回は家で少し材料を変えて作ってみました。 教室で習ったパンは強力粉に全粒粉をまぜて作ったのですが、今回はフランスパン専用粉を使って焼いてみました。
今日はパン教室で三日月型の塩パン🍞作りました〜❤ 塩パン最高〜!!また家で作ってみよう。
今日はパン教室で白パンを作りました〜🍞 仕込み水は水の代わりに牛乳を使用しています。
プレーンとアールグレイのワッフルを作りました。 薄力粉と強力粉を入れたモチモチした食感のワッフルになってます。
パン教室でフーガス作りました〜！！ 「フーガス」は南フランス・プロヴァンス地方の伝統的なパンで、ナイフで切り目を入れて葉っぱのような形にするのが特徴です。 お店によってはドライトマトやチーズ、ベーコンなどを入れたものもあり、独特の形は木の葉…
今日は珍しく玄米粉を使ったパンを作りました〜 玄米粉を加えた生地にアーモンドを混ぜ込んだパンなのですが、すごくフワフワでかなり美味しかった❤ このパンをスライスしてサンドイッチにして食べました!! 中身はスモークサーモンとクリームチーズ、レタス
この間教室で習ったキッシュ、今日は家にあるタルト型で作ってみました❤大大成功〜!!私天才〜っと自画自賛。 キッシュの具はナス、ほうれん草、ハム、パプリカとチーズ。この間作ったキッシュより美味しかったかも❤ 作った直後は表面ふっくら 小一時間すると…
今日のパン教室ではキッシュを作りました〜 以前イギリスにいた時友人にキッシュを教えてもらったんだけど、その時のキッシュは卵とバターがたっぷりのキッシュでしたが、今回習ったものはお野菜たっぷりのキッシュです❤サクサク生地も手作りです、とっても…
今日はパン教室でショコラマーブルスクエアを作りました🍞 チョコレートシートを手作りし、マーブル状に折りこんで食パン型で角型に焼くのですが大成功でした❤ 角型に角を出すのはとても難しいらしいのですが、きれいにスクエア型になりました。嬉しい❤以前カ…
今日はパン教室でブラン・ノワール&クロッカンを作りました。ブランは白、ノワールは黒&クロッカンはカリカリっという意味です。フランスのパンです。 まるでケーキのような菓子パンです。ギフトがテーマの授業なので手土産に持っていくとこんな感じ❤豆乳入…
生地にダークチェリーとチーズクリーム、サクサクのシュトロイゼルをのせたパンです。 好きな大きさにカットしてテーブルに♪ かわいい〜(^^♪ 正方形の焼き型に入れて焼きます〜🍞 味も甘くて美味しく、手土産に持っていってもいい感じ〜❤
パン教室でワッフルを作りました〜 いつもの捏ねるパンと違ってひたすら混ぜる作業、そして発酵は一回だけの一次発酵のみの生地です。 生地にはココアとチョコレート。 中のクリームはカスタードとクリームチーズをまぜフランボワーズが入っています。 かな…
今日はパン教室でした〜 このパン・デ・シュクレ・アマンド、焼き菓子みたいでめちゃめちゃ美味しかった〜！！ 生地を３６分割に細かくカットし、ブラウンシュガー&バターのシロップに浸した後、ググロフ型にいれて2次発酵させてからオーブンで焼きます。 オ…
スピナチコーンパンを作りました〜🍞 名前の通りほうれん草とコーン、そして2種類のチーズが入っています。 コンソメの生地に練りこんであり、スープにぴったりのパンです。 生地のまとまりも早いし、とっても美味しい♪ このパンまた作ろう〜今晩はこれにビー…
見た目がリンゴっぽいアップルフロマージュ作ってみました。 本当のレシピはドライアップルとクリームチーズが入っているのでアップルフロマージュなのですが、今回はドライアップルのかわりにブルーベリーチップを入れてみました。なので見た目だけリンゴで…
砂糖のかわりに和三盆を使って焼いてます。鹿の子豆が１５０ｇも入っている和風の菓子パン、まるで上品なあんぱんのような味です。 かなり美味しかったです❤これはまた家で作ろう!! ミニ食パン型で焼いてもいいかも♪これはかなりヒットです。CUOCAで美味しそ…
ハート型のメロンパン 先日購入した❤ハートマフィン型を使って焼いてみました。 実はピンクっぽくするためにクッキー生地にイチゴパウダーを使用したのですが…あまりピンクっぽくもならず、入れなかった方がよかったかも･･･。 やはり余計なことするとダメで…
今日はいつものベーコンバジルブレッドにペッパーをゴリゴリすって、カマンベールチーズを入れてみました。 とにかく美味しかった❤
メロンパンが食べたくなり作ってみた。 美味しい〜！！美味しすぎる！ 教室のレシピでは同じ材料で4個作りましたが今回は6等分にしました。6個作るので最初のパンが発酵し過ぎないように手際よくすることが重要です。 中はふわふわ、クッキー生地はサクサク…
ラウゲンブロート作りました〜🍞 ドイツの伝統的なパンで名前の由来はドイツ語で「ラウゲン」=アルカリ液、「ブロート」=小さいパン これ私の好きなパンの一つなのですが、外は香ばしく中はもちもちふわふわでとっても美味しい❤ 粉はフランスパン専用粉を使い…
