今日は秋の特別メニューのレッスン パンの他にパテとラペも作りました パテ（pâté）とは肉や魚などの具材を細かく刻み、ペースト状あるいはムース状に練り上げたフランス料理でパンやクラッカーにぬって食べます。 そしてフランス家庭料理の定番キャロットラ…