クグロフ＆パン・デピス

今日はマスターの最後のレッスン日。ライセンス取得の試験日でした。
クグロフとはオーストリアの代表的な発酵菓子でドライフルーツをたっぷり入れて焼いたものです。

パン・デピスはたくさんのスパイスを加えて作るフランスの伝統菓子です。


両方ともクリスマスに食べる伝統的なパンです。

ライセンスの結果ですが、実技と筆記があったのですが無事取得できました。
合格です❤よかった( *´艸｀)