あんぱん・栗あんぱん

GW明け、久しぶりのパン教室です。
今日はあんぱん&栗あんぱん作りました。

粒あんと白あんに刻んだ栗をまぜた栗あんの2種類のパンです。

パンを半分にカットしたらこんな感じです。

焼く前に生地の上から指で真ん中を押してくぼませ、焼いた時に中に空洞ができるのを防ぎます。
あんこから水分が出るので、餡子の水分をキッチンペーパーで取ることなどなど、あんぱんは簡単なようでいろんなコツが必要です。