先日クッキングクラスで作ったSauce Messine、とても美味しかったのでまた家でも作ってみました。 Shallotをバターで炒め、生クリームとDijon mustard、卵の黄身,tarragon, parsleyを足し、塩コショウで味を調えて完成。 白身の魚のフライなどにも合いそうな…