フーガス

今日は久しぶりに晴れた☀

フーガス焼きました🍞

「フーガス」は南フランス・プロヴァンス地方の伝統的なパンで、ナイフで切り目を入れて葉っぱのような形にするのが特徴です。

お店によってはドライトマトやチーズ、ベーコンなどを入れたものもあり、独特の形は木の葉形や、カーニバルの仮面の形とも言われているそうです。

以前教室で作ったレシピは生地を二つに分けて作ったのですが、今回は４分割して焼きました🍁

形は今後、改善の余地ありですが味はとっても美味しかったです🍁