天津飯

先日中国人の友人達と食事に行った時、日本には中華料理で天津飯というメニューがあるというと驚いていた。
それもそのはず天津飯は日本生まれの中華料理だからね〜。
なぜそんな名前がついたのかはいろんな説があるようですが････

中国天津市では、一般的に蟹玉を米飯にのせた類似料理は食べられていません。しかし、個別の店では「天津飯」を出しているようです。それは日本人からの要望で出しているもので、日本人経営のスナックで出していたり、中国の調理人が日本の作り方を習ったものらしい（ウィキペディアより参照）

日本でいうところのカリフォルニアロールのような感じでしょうか？！
カリフォルニアロールもアメリカでアレンジされた巻き寿司だものね。

写真みてたら天津飯が食べたくなってきた。