カルボナーラ

先日作ったカルボナーラがとても好評だったので我家のカルボナーラを紹介。
材料（二人分）
卵黄２個、全卵１個
生クリーム（卵と生クリームの割合は４対６、量は目分量です）
パンチェッタ（ない時は厚切りベーコン）
コンソメスープ素（少々）
塩、胡椒、パルメザンチーズ

材料はこんなこんな感じです。

レストランで食べるカルボナーラより美味しかったっと好評でした。
毎度目分量なので次回も絶品カルボナーラが出来るかは、わかりませんが･･･。
カルボナーラは、単純なようで卵と生クリーム、塩コショウのバランスがとても難しいパスタです。

早速今日のお昼も作ってみましたが、先日ほどではありませんがなかなか上手に出来ました。もっと腕を磨かなくては･･･。