ラタトゥイユ

常備菜としてヒジキ、切干大根などなど箸休めの一品を作って冷蔵庫に入れておくのですが、今回はラタトゥイユを作ってみました〜。
ズッキーニ、ナス、パプリカ、完熟トマトをニンニク、オリーブオイルで炒め、お塩で味を調えたらとっても簡単なのに美味しい！
冷えても美味しいし、夏の暑い日にまとめて作っておけばとっても便利な一品です❤

ラタトゥイユ最高！